– Grilled Cheese Chèvre et Courgette – 


Les grilled cheese au fromage Kraft ont, selon moi, un goût fade et de plus, ce type de fromage n’est pas bon pour la santé … Je vous propose alors une nouvelle recette pour rehausser vos sandwichs grillés ! Les tranches de courgettes ajoutent un côté croustillant et savoureux. Vous pouvez accompagner le sandwich avec une salade ou un bol de soupe.

Pour ce qui est du fromage de chèvre, j’ai choisi un fromage de chèvre à tartiner, ce qui rend la tâche beaucoup plus facile. Il y avait plusieurs saveurs de disponible, mais pour ma part, j’ai choisi Fines herbes et ail !

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Ingrédients (pour 1 sandwich) 

  • 2 tranches de pain (de votre choix)
  • 1/4 courgette
  • Quelques morceaux d’oignon
  • Fromage de chèvre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Éplucher la courgette pour retirer la pelure. Couper sur la longeur et sur la largeur pour donner 4 morceaux. Utiliser 1 morceau pour 1 sandwich. 
  2. Éplucher le morceau de courgette au complet pour en faire plusieurs tranches minces. 
  3. Badigeonner les 2 tranches de pain avec le fromage de chèvre.
  4. Ajouter les tranches de courgettes dans le sandwich.
  5. Badigeonner l’extérieur de la sandwich avec un peu d’huile d’olive.
  6. Cuire le sandwich dans une poêle ou dans un four à panini.

Et voilà votre nouveau Grilled Cheese !

Bon Appétit xx

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– Frite Maison –

Frite maisonLes frites au restaurant sont grasses et ont souvent peu de goût … mais cette recette vous permettra d’accompagner vos repas avec de délicieuses frites bien croquantes. De plus, vous ne vous sentirez pas coupable d’avoir manger des frites puisqu’elles sont seulement badigeonner d’huile d’olive !

Ingrédients :

  • Patate Blanche ou Patate Douce (1 patate par personne)
  • 2 c. à table d’Huile d’Olive
  • 1 c. à thé d’Ail Granulé
  • 1 c. à thé de Cajun
  • 1 c. à thé de Basilic
  • 1 c. à thé de Paprika
  • 1 c. à thé de Cumin
  • Sel et poivre (au goût)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 450°F.
  2. Éplucher et couper les patates en forme de frites.
  3. Déposer les frites dans un grand bol et ajouter le reste des ingrédients. Bien brasser pour être certain que les épices se retrouvent sur chaque frite.
  4. Couvrir une plaque avec du papier parchemin.
  5. Déposer les frites sur le papier parchemin.
  6. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.                                                                         * Si vous hésitez pour la cuisson, après 10 min, piquer quelques frites avec une fourchette. Si elles sont encore trop dure, laisser les frites cuirent encore quelques minutes et elles seront parfaites !

Bon Appétit xx

– Quinoa Déjeuner –

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Vous manquez d’idées pour vos déjeuners. Voici un gruau réinventé à l’aide de quinoa. Une fois le quinoa cuit dans le sirop d’érable, vous pouvez y ajouter n’importe quelle garniture ; Noix, Fruits séchés, autres fruits …

Ingrédients (2 potions) :

  • 1/2 tasse de Quinoa
  • 1/2 tasse de Sirop d’érable
  • 1/2 tasse d’Eau
  • 1 Banane
  • Pincée de Cannelle
  • Granola Spécial K

Préparation :

  1. Verser l’eau et le sirop d’érable dans un chaudron.
  2. Y faire cuire le quinoa.
  3. Séparer les portions de quinoa dans 2 bols et y ajouter des morceaux de bananes, de granola et une pincée de cannelle
  4. Rajouter du sirop d’érable si vous désirez.

Bon Appétit xx

– Boost Smoothie –

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Je sais que la couleur de ce smoothie n’est pas très appétissante (grisâtre en réalité), mais le goût vous épatera. Je l’ai nommé Boost car j’y ai ajouté une dose de protèine puisque j’ai bu ce smoothie après un entraînement. Pour ce qui est des portions des ingrédients, je mesure selon mon pot masson. Donc, quand je vais écrire 1/4, cela veut dire 1/4 du pot masson. De plus, les fruits que j’utilise pour mes smoothies sont des fruits congelés. J’aime la texture onctueuse et la température rafraichissante que cela donne au smoothie.

Ingrédients :

  • 1/4 de Mangue
  • 1/4 de Framboise
  • 1/4 d’Épinard
  • 1 c. à table de graines de chia
  • 2 c. à table de Yogourt Vanille (faible en gras)
  • 1/3 de jus d’Orange
  • 2/3 de lait d’amande
  • 1 portion de protèine (optionnel)

Préparation :

  1. Mettre les portions de fruits dans le pot.    
  2. Ajouter le jus d’orange et le lait d’amande avec les fruits dans le pot.                                                            
  3. Verser le tout dans un mélangeur et mixer jusqu’à temps que le mélange soit homogène.

J’espère que cela vous plaîra autant qu’à moi 🙂

– Salade de Thon –

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Bon ! Je dois vraiment vous parler de cette salade le thon qui m’a grandement sauvé la vie durant ma mi-session. Tellement rapide à préparer et si bonne au goût. De plus, le thon est une très bonne source d’oméga-3. Vous pouvez utiliser n’importe quels légumes ou vinaigrette et simplement ajouter une canne de thon. Ma canne favorite est la marque Clover Leaf ; Thon blanc émietté dans l’eau.

Ingrédients :

  • 1/2 Oignon
  • 1/2 Piment
  • 1 c. à table de Mayo légère
  • Poivre
  • 1 canne de Thon

Préparation :

  1. Couper en morceaux vos légumes.
  2. Mélanger les légumes et le thon.
  3. Ajouter votre cuillière de mayo et bien mélanger.

Et voilà ! Bon appétit xx

– Galette Avoine & Chocolat Blanc –

GaletteCes galettes sont tout simplement délicieuses. Si vous préférez, vous pouvez les faire avec des pépites de chocolat au lait, mais je trouvais que le chocolat blanc s’harmonisait bien à l’avoine. J’espère que ces galettes vous plaîront !

Ingrédient (12 portions) :

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre non salé, liquifié
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse d’huile de carthame
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de pépite de chocolat blanc

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350°F et tapisser votre plaque avec du papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre, la cassonade, l’huile de carthame, la vanille et l’oeuf. Mélanger jusqu’à ce que se soit homogène.
  4. Incorporer le mélange sec au mélange liquide.
  5. Ajouter les pépites de chocolat blanc
  6. Former 12 galettes.
  7. Déposer 6 galettes sur votre plaque et faire cuire pendant 10 minutes.
  8. Retirer ces 6 galettes de la plaque et y déposer les 6 autres afin de les faire cuire 10 minutes.
  9. Laisser refroidir quelques minutes avant de les déguster.

Bon Appétit xx

– Omelette en Muffin –

omeletteAujourd’hui, je vous propose une recette d’omelette cuite au four et sous forme de muffin. Je trouve cette idée pratique, car cela nous permet de mieux gérer les portions. J’ai décidé d’utiliser uniquement du blanc d’oeuf puisque celui-ci est moins calorique que le jaune d’oeuf et est une source plus élevée de protéine. Je vous propose une recette de base, mais vous pouvez ajouter n’importe quels légumes ou même quelques petits morceaux de jambons ou de bacons dans le mélange. De plus, je vous conseille d’accompagner ces petites omelettes avec une portion de fruit, comme par exemple un demi pamplemouse !

Ingrédient :

  • Blanc d’oeuf
  • Épinard
  • 1 oignon
  • Fromage râpé
  • Sel et Poivre (au goût)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Badigeonner votre moule à muffin avec de l’huile d’olive.
  3. Déposer l’oignon, les épinards et le fromage (ou autres légumes) dans le moule à muffin.
  4. Ajouter le blanc d’oeuf afin de remplir le moule.
  5. Saupoudrer du sel et du poivre.
  6. Cuire au four pendant environ 20 minutes. Vous pouvez insérer un couteau dans le muffin afin de voir si le tout est réellement bien cuit. Si le couteau ressort relativement sec, vos omelettes sont prêtes.

Bon Appétit xx

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